味蕾與旅途

『福珍排骨酥麵』45年人氣老店 平價、用料實在|上班族、學生族群的用餐首選

♥️ 1. 前言

隱藏在台北火車站後站的華陰商圈內，有一家歷史超過45年的老店——《福珍排骨酥麵》。這條小小的巷弄裡，匯聚了多家人氣美食，而福珍排骨酥麵以其紮實的排骨酥、香氣四溢的滷肉飯和多樣化的餐點，吸引著不少饕客慕名而來。

  ♥️ 2. 必點推薦料理

✅ 滷肉飯

福珍的滷肉飯擁有豐富的肉香與濃郁的滷汁，雖然表面看來肥肉不少，但入口不會感到油膩。白飯粒粒分明，吸飽滷汁後充滿香氣，是簡單卻滿足的選擇。

✅ 排骨酥羹麵（油麵）

湯頭看似清淡，但實際上帶有豐富的甘甜滋味。排骨酥肉多骨少，外皮酥香且入味，與有嚼勁的油麵搭配相得益彰。

✅ 排骨酥羹麵（米粉）

清爽的湯頭配上柔嫩的米粉，更能感受到排骨酥的肉香與鮮甜。排骨酥的份量充足，每一口都能品嚐到紮實的肉感。

✅ 赤肉羹麵

赤肉裹著薄薄的粉漿，口感柔嫩且有彈性，搭配甘甜的羹湯，滋味溫潤不膩。麵條吸附湯汁，更添美味。

♥️ 3. 菜單
- 排骨酥羹麵、清湯、羹湯
- 肉燥乾麵
- 滷肉飯、咖哩雞肉飯、牛腩燴飯
- 湯類（排骨酥湯、赤肉羹湯等）
- 小菜（滷白菜等）

♥️ 4. 用餐環境與交通

福珍排骨酥麵的店面雖然不大，但環境相對乾淨整潔。用餐時段客人較多，可能需要稍作等候。點餐採自助畫單，內用結帳時以現金支付。醬料集中在櫃檯，取用時稍有不便。

位於台北火車站後站的華陰商圈，交通便利，適合逛街購物或搭車前後順道品嚐。

♥️ 5. 店家資訊
- 店名：福珍排骨酥麵
- 地址：台北市大同區華陰街42-13號
- 電話：02-2555-3337
- 營業時間：11:00 - 19:30（每週日公休）

♥️ 6. 總結

《福珍排骨酥麵》以豐富的口感與多樣化的餐點，陪伴無數人的美食記憶。無論是滷肉飯的濃郁滷汁，還是排骨酥麵的酥香美味，都值得一試。如果有機會到台北車站附近，不妨前來體驗這間擁有四十多年歷史的老店，感受屬於這片巷弄的經典美味。